1분세상

안녕하세요, 1분세상입니다! 오늘은 면 요리의 백미라 할 수 있는 수타면에 대해 이야기해보려고 합니다. 수타면은 기계가 아닌 손으로 직접 반죽을 쳐서 만드는 전통적인 방식의 면입니다. 이 독특한 면발은 부드러우면서도 쫄깃한 식감으로 사랑받고 있죠. 그럼 수타면이 어떻게 만들어지며, 왜 특별한지 함께 알아보겠습니다!1. 수타면이란?수타면이란 ‘손으로 치는 면’이라는 뜻으로, 손으로 반죽을 반복해서 늘리고 접어 만드는 방식의 면입니다. 수타면의 기원은 중국이며, 중국의 전통적인 면 요리에서부터 시작되었습니다. 수타면을 만드는 기술은 시간이 많이 걸리고 숙련된 기술이 필요하지만, 그만큼 뛰어난 식감을 자랑합니다. 2. 수타면의 만드는 과정수타면은 단순한 재료로 만들어지지만, 그 과정은 상당히 까다롭습니다.1...